碗儿糕的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享碗儿糕的做法的宠物知识，其中也会对碗儿糕的做法(碗儿糕的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

碗儿糕的做法

主料：荞麦面300g 辅料：香菜末10g ，腌胡罗卜丝20g， 花椒10g ，八角三颗， 小茴香20g， 葱段三根， 姜两片， 精盐5g， 清水一大碗。 做法： 1.先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开。 2.熬煮5分钟晾凉捞出香料备用。 3.往荞麦面里放少许盐拌匀。 4.然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊。 5.搅糊时要徐徐加入香料水使其浓稠合适，用勺舀起再倒出时呈流动状态即可，如面糊往下滴就证明太稀了，因此糊的浓稠要掌握好。面糊搅拌好后静置10分钟备用 6.取四只六寸小碗作为容器，在碗内薄薄涂抹一层食用油。 7.然后把静置好的面糊再搅动一遍倒入小碗里。 8.上笼用中火蒸20分钟取出晾凉。 9.把蒸好的碗儿糕晾凉后放入冰箱冷藏四至五小时。 10.碗儿糕冷藏后从碗内脱模取出。

泡粑的做法，本人第一次做希望有个详细的步骤，谢谢

主料：大米500克 辅料：白糖20克、酵母3 1、大米泡二小时可以一捏就碎。 2、放入料理机水淹过米。 3、打成米浆。 4、倒入三个碗里。 5、一份少的到入锅小火。 6、搅拌成糊。 7、另一个碗里倒入糊里搅拌。 8、最后全部倒入大盆里搅拌。 9、酵母加水搅拌在到入盆里加白糖搅拌。 10、搅拌好用保鲜膜封住醒发二小时，起泡就可以了。 11、倒入刷了一层油的碗里。 12、加入枸杞大火十五分钟。 13、蒸好。 14、成品。

四川碗儿糕怎样做

食材明细
荞麦面250克
香菜末适量
腌胡罗卜丝适量
花椒2克
八角2克
小茴香0.5克
葱段10克
姜片10克
精盐2克
清水适量
花椒油适量
辣椒油适量
蒜汁适量
芝麻酱适量
香醋适量
鲜酱油适量
微辣口味
京味儿小吃“碗儿糕”的做法步骤


1
先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开。


2
熬煮5分钟晾凉捞出香料备用。


3
往荞麦面里放少许盐拌匀。


4
然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊。


5
搅糊时要徐徐加入香料水使其浓稠合适，用勺舀起再倒出时呈流动状态即可，如面糊往下滴就证明太稀了，因此糊的浓稠要掌握好。面糊搅拌好后静置10分钟备用


6
取四只六寸小碗作为容器，在碗内薄薄涂抹一层食用油。


7
然后把静置好的面糊再搅动一遍倒入小碗里。


8
上笼用中火蒸20分钟取出晾凉。


9
把蒸好的碗儿糕晾凉后放入冰箱冷藏四至五小时。


10
碗儿糕冷藏后从碗内脱模取出。


11
用刀沾清水把碗儿糕切成片或滚刀块都可以。


12
然后浇上拌料再撒上少许香菜末和腌胡罗卜丝，食用时拌匀即可。
小窍门
碗儿糕特点；凉爽筋道、入口滑润、浓香味美、夏秋佳品，此款小吃最适宜高血压和糖尿病患者食用。



温馨提示；

1、熬煮味水的香料不宜放得太多，只需有淡淡的香料味即可。

2、搅面糊时不要来回搅拌，要顺着一个方向搅动，使其无气泡无颗粒面糊细滑为最佳，最好使用蛋抽，如没有蛋抽用几只筷子代替也可以。静置后的面糊码碗前要再次搅动一遍使其稀稠均匀。

3、碗儿糕蒸熟晾凉冷藏后才筋道，过去没有冰箱都是用冰块隔冰来进行冰镇。在切的时候刀蘸水后会切的很整齐并且不会沾刀。

4、拌食碗儿糕的调料可根据自己的喜好来调制，传统上都要撒一些腌胡罗卜丝和香菜末，不放也可以。

四川碗儿糕做法碗儿糕是怎么做的

主料：荞麦面300g
辅料：香菜末10g ，腌胡罗卜丝20g， 花椒10g ，八角三颗， 小茴香20g， 葱段三根， 姜两片， 精盐5g， 清水一大碗。
做法：
1.先用花椒、八角、小茴香、葱段、姜片加适量清水煮开。
2.熬煮5分钟晾凉捞出香料备用。
3.往荞麦面里放少许盐拌匀。
4.然后倒入晾凉的香料水搅拌成糊。
5.搅糊时要徐徐加入香料水使其浓稠合适，用勺舀起再倒出时呈流动状态即可，如面糊往下滴就证明太稀了，因此糊的浓稠要掌握好。面糊搅拌好后静置10分钟备用
6.取四只六寸小碗作为容器，在碗内薄薄涂抹一层食用油。
7.然后把静置好的面糊再搅动一遍倒入小碗里。
8.上笼用中火蒸20分钟取出晾凉。
9.把蒸好的碗儿糕晾凉后放入冰箱冷藏四至五小时。
10.碗儿糕冷藏后从碗内脱模取出。
来自百度知道

贵州的饮食习惯是什么？

贵州家常菜几乎都以辣为佐料，糟辣椒、干辣椒、油辣椒、泡椒、尖椒...几十种不同口味不同形式的辣可以烹饪出满满一桌菜品。贵州是一个多民族省份，大多数民族主要以种植水稻、麦类等为主要经济来源，故此，糯食、粗粮也成为贵州人的一大饮食特色。 贵州人不怕辣：盐是百味之本，无盐则无味，由于贵州历史上缺盐，“斗米斤盐”的时代环境，使辣椒跃居为黔菜的百味之主。贵州各民族在长期嗜辣的实践中，创造了五花八门、琳琅满目的辣椒制品和系列辣椒菜肴。最有特色食用最多的有：干辣椒、湖辣椒面、糍粑辣椒、红油及辣椒、糟辣椒、*辣椒、胖辣椒、鮓辣椒。贵州人嗜辣，人们往往解释为因“天无三日晴”，湿度太大，故用辣椒防寒驱湿。这固然是原因之一，但更主要的是因为贵州的土壤、气候等自然条件适宜辣椒生长，而富于创造的贵州各族人民，在长期裁培、食用辣椒的生活实践中，赋予了辣椒更加丰富、诱人的饮食文化内涵，使这种原产于南非的多年生灌木浆果，在贵州高原显得更加多姿多味。 贵州人吃辣椒的方式有很多，除一般作为佐料，伴以肉食、菜蔬、煎、炒、焖、炸，或用干粉熬制，制成红油，用以调佐料粉、面，或以干粉调以葱、酱油、醋、香油，制成蘸水，蘸吃菜蔬外，更有以青鲜者入锅焙熟，再加油、盐、酱等佐料，做成“鱼鳅辣椒”，美味可口。每到秋季，选取鲜红辣椒，加姜、蒜以刀宰碎，加盐入坛密封做成酸辣椒，用以炒菜，酸辣适宜，味特鲜美。

两块曲奇饼干，一个碗糕，一个水煮蛋，早餐，帮我算下热量，吃的多不多

其实不多啊，可以大概算一下，不过不是很准，因为你没有说到具体重量。 曲奇2块：55卡 碗糕100克：156卡 水煮蛋一大只约62克：89卡 一共也就300大卡了，对于一个成年人来说一点都不多。

湖南特色美食是什么？

1、长沙臭豆腐 闻起来臭气逼人，但是吃起来口感是外焦里嫩，鲜辣爽口。相传臭豆腐是清朝康熙八年安徽的王致和进京赶考落榜之后由于交通不便没钱回家，就留在京城经营豆腐店铺，偶然间发现用盐腌制过的豆腐闻起来臭，但是尝了后又有浓郁的香味。然后他就慢慢尝试对臭豆腐加工，最终他创造了独一无二的臭豆腐。传说慈禧太后也喜欢吃臭豆腐呢，还闲名字不好听，取名叫“青方”。 2、湖南糖油粑粑 新鲜出炉的糖油粑粑金黄脆嫩，香而不那么浓郁，油而不腻，口感非常的柔软，看着就感觉胃口大开。相传以前有个人生病没食欲，端在他面前的不管是什么他都吃不下，别人就问他想吃什么，他说想吃糖油粑粑，当一碗金黄脆嫩又诱人的糖油粑粑端到他面前时，他两眼放光，三下五除二的就吃个底朝天。后来他就坚持每天要吃几个糖油粑粑。 3、剁椒鱼头 火辣辣的红辣椒盖在新鲜的鱼头肉上面，闻着带有淡淡辣味的清香，吃起来新鲜美味，让你辣的过瘾。相传这道菜是反清文人黄宗宪因文忌“***”而出逃，路径湖南一个小农村，那里的一个农妇做的，当时他吃了感觉非常鲜美，回到家后无法忘怀，就让自家家厨改良而来。 4、永州血鸭 一款传统民菜，吃血鸭的时候最好配上一瓶冰啤酒。那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽的痛快淋漓。 相传太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城时军中的厨师因为时间来不及没有把鸭身上的毛清理干净于是急中生智把鸭血一起倒进锅中，将士们胃口大开旗开得胜，然后在庆功宴上问这是什么菜，厨师答不上来，洪秀全说那就叫“永州血鸭”，由此而得名。 5、怀化芷江鸭 鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口。传言清朝乾隆皇帝**下江南巡查，途中经过芷江，闻到一个香味又提神，就去吃了这个芷江鸭，吃完后赞不绝口。